الحميص الجزائري

الحميص الجزائري

المقادير
-1 كلغ من الفلفل الحلو
-3 حبات فلفل اخضر حار من النوع الطويل (حسب الرغبة
-4 كبات طماطم طازجة
-5 ملاعق كبار زيت زيتون
-6 ملح
-7 فصي ثوم مهروسين
-8 خل
التحضير>
-1 نشوي الفلفل الحلو و الحار و الطماطم على شواية او نضعهم في صينية في فرن عالي الحرارة مدة 30 دقيقة>
-2 نطلعهم ثم نضعهم في كيس بلاستيكي حتى يبردو تماما و يسهل تقشيرهم
-3 نقشرهم و نضعهم في مهراس او مدق من الخشب و ندقهم جيدا مع اضافة الثوم المهروس او قطعيهم بالسكين ثم اهرسيهم بالشوكة جيدا
اظيفي له الملح الزيت الخل و امزجي جيدا وتركيها ترتاح 30دقيقة
ضعيه في صحن التقديم
ملاحظة :يمكن اضافة زيت الزيتون عند الحاجة او عند تقديمه
- يقدم مع الخبز المنزلي الجزائري (المطلوع او خبز الدار)

---

hgpldw hg[.hzvd